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　　猪牛羊肉等畜肉，饱和脂肪酸含量相对较高，卵白质含量一般正在10%～20%，脂肪含量约为15%，同时还含有丰硕的B族维生素、维生素A以及矿物质，且富含接收操纵率高的血红素铁。比拟之下，卵白质含量正在16%～20%，脂肪含量则为9%～14%，鱼虾等海产物中脂肪含量较低，卵白质含量为15%～22%，取畜肉和禽肉的卵白质含量无较着不同。